Table et Épicerie gourmande By Raphaël Vionnet : Thonon Les Bains

Thonon-les-Bains Contact Liens Horaires
Restaurant Raphaël Vionnet

BAR A TAPAS

De mi Mai à mi Septembre.
Du Mercredi au Dimanche :
Venez découvrir notre concept de bar à tapas dans une ambiance lounge
Service de 12h00 et 14h30 et de 19h00 à 21h30 (fermeture à 23h00)
Petite restauration disponible entre 14h30 et 19h00 (planches de charcuterie ou de fromage, desserts, glaces et sorbets).

En terrasse si le temps le permet, dans notre salle véranda dans le cas contraire
Fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi.

Reprise de la Table Gourmande Mi-Septembre

Raphaël Vionnet

Table et épicerie Gourmande à Thonon-les-Bains

Cette longue période de remise en forme et de convalescence que je viens de traverser m'a laissé beaucoup de temps pour réfléchir à la façon dont je voulais continuer à exercer ma passion. En souhaitant vous servir et vous régaler, que ce soit à ma table ou chez vous, j'ai développé ce concept de "Table et Epicerie gourmande".
Riche de mon expérience passée et des épreuves surmontées au cours des dernières années (fermeture liée à la pandémie, difficulté croissante de recrutement dans les métiers de la restauration...), je vous retrouve avec l'envie d'être au plus près de ma clientèle en lui proposant une offre diversifiée.
En basse saison, je vous retrouverai à ma table avec une offre bistronomique et gastronomique, avec une capacité limitée à 12 couverts par service, et en saison d'été vous profiterez d'un service non stop dans l'esprit d'un bar à tapas mettant en avant notre savoir-faire culinaire. Parallèlement, tout au long de l'année je vous propose, dans un espace complètement dédié, une gamme de produits maison, en bocaux ou en frais, mais également une sélection de produits locaux et d'épicerie fine que j'ai personnellement sélectionnés et sourcés directement chez les producteur et testés afin de pouvoir vous conseiller au mieux.
Au plaisir de vous retrouver très vite...

Raphaël Vionnet

Sur le pouce

Bar à tapas

En terrasse de mi mai à mi-septembre

Bar à vins

De mi-septembre à avril

Bar à thé

De mi-septembre à avril


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Trois notes pour une symphonie

Le Produit :
Principalement de saison, il est travaillé sans être dénaturé.
La qualité du produit est primordiale.

Le Gôut:
La cuisine de mes grands-parents était une cuisine de terroir.
Ce n'est pas un hasard si, aujourd'hui, je privilégie des produits locaux.

Le Terroir :
Une fois les bons produits sélectionnés, reste à en tirer le meilleur parti :
Aller à l'essentiel, défendre un goût naturel et authentique.