Escale Gourmande
Notre sélection pour la semaine du 29 mars au 1er avril
Servi au déjeuner du mercredi au samedi
40 € par personne
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L’œuf fermier bio d’Alex (Marin) cuit basse température,
Fricassée d’asperges vertes et morilles, crème d’asperges
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Épaule d’agneau confite 7 heures,
Légumes printaniers, jus réduit d’un navarin
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Carrot-cake aux noix, crème double battue à la vanille,
Marmelade d’oranges amères,
Tuile croustillante de carotte
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